Tagliatelle con salsa con albóndigas

Hey everyone, it's Drew, welcome to my recipe page. Today, we're going to prepare a distinctive dish, Tagliatelle con salsa con albóndigas. One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Tagliatelle con salsa con albóndigas is one of the most popular of current trending meals in the world. It's simple, it is fast, it tastes yummy. It's enjoyed by millions every day. They're fine and they look wonderful. Tagliatelle con salsa con albóndigas is something which I have loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Tagliatelle con salsa con albóndigas, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Tagliatelle con salsa con albóndigas delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Tagliatelle con salsa con albóndigas is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Tagliatelle con salsa con albóndigas estimated approx 2 hs.

To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have Tagliatelle con salsa con albóndigas using 23 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve it.

Siempre es un placer cocinar para los amigos y con las pastas el gusto es mayor aún. Merodean por la cocina, preguntan, opinan, "aconsejan", se impacientan y disfrutan el comer tanto como yo cocinar. hashtag #diadelamigo

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Tagliatelle con salsa con albóndigas:

1. Para la pasta
2. 250 grs Harina 0000
3. 150 grs semolín
4. 3 huevos
5. Sal - aceite - agua
6. Para las albóndigas
7. 1 cebolla grande
8. 1/2 Ají morrón mediano
9. 1/2 k carne picada
10. 1/2 taza Pan rallado o farofa
11. 1/2 taza harina leudante
12. Sal - pimienta- ají molido - ajo - aceite
13. 2 huevos
14. Para la salsa
15. 2 cebollas picadas
16. 1 Ají morrón picado
17. 1 lata tomate pelado perita
18. 1 tomate cortado en trocitos
19. 1 cubito sopa de verdura
20. 2 hojas laurel
21. Tomate seco
22. 1 ají chile
23. Ajo en polvo - Conserva de tomate - Sal - Pimienta - Orégano

Instructions to make to make Tagliatelle con salsa con albóndigas

1. Pasta : mezclamos la harina con el semolín y la sal. Se dispone en la mesada y se hace un cuenco, poner dos cucharadas de aceite y agregar los huevos. Mezclar con un tenedor.
2. Se hace una mesa no húmeda agregando agua fría. Se separa en 4 o 5 partes y se amasa con un palote para hasta dejarlas del espesor que acepte la máquina de pastas.
3. Se pasan de a una por la máquina en su mayor apertura, doblándolas por la mitad, enharinando y volviendo a pasarlas. Esto se repite 4 veces
4. Se pasa la masa enharinando ya sin doblarla y reduciendo el paso de la máquina hasta lograr el espesor deseado. En este tipos de pastas conviene que tengan un espesor que las haga consistentes, o sea no llegar al último paso que permite la máquina. Cortarlas anchas y colgarlas de un palo para que se sequen.
5. Albóndigas: picar la cebolla, el ajo y el ají. Saltar en la sartén con aceite ambos ingredientes hasta que la cebolla esté transparente. Colocar en un bowl agregándole los huevos batidos. Mezclar, condimentar e incorporar la farofa y la harina.
6. La adición de harina se regula en función de que la masa haya logrado una consistencia donde medianamente se despega de las manos. Conformar las albóndigas.
7. Salsa: enharinar las albóndigas y sellarlas en la cacerola con aceite girándolas para que se doren completamente y adquieran rigidez. Retirarlas.
8. En la misma cacerola agregar aceite, poner el laurel. A fuego medio agregar la cebolla picada, el tomate seco y el ají chile cortados pequeños. Cuando esté reahogada incoporar el ají y el tomate cortado.
9. Cocinar por unos instantes, incorporar las albóndigas y agregar la lata de tomates y dos cucharadas de conserva de tomate.
10. Agregar agua caliente (la medida de la lata de tomates) y el cubito de sopa. Cocinar tapada haciendo que hierva y que evapore un poco de agua. Cuando esté por terminar la cocción condimentar con sal gruesa, pimienta y finalmente orégano. Darse el gusto de probar la salsa remojando un trozo de pan. Agregar unas cucharadas del agua de cocción de la pasta para que ese incorpore almidón y le dé mayor consistencia a la salsa.
11. Mientras se termina de cocinar la salsa poner agua a hervir con sal gruesa. Una cantidad abundante es 1 litro de agua por cada 100 gr de pasta. Cuando hierve incorporar los tagliatelle a olla destapada máxima hornalla. Cuando estén listos (van a la superficie) retirar y colar. Hay que tener cuidado con el punto porque en el colado la pasta se sigue cocinando por lo que conviene retirarlas "a punto". Colocar un poco de salsa en el fondo de la fuente, incorporar los tagliatelle de a poco.
12. Coronar la fuente con las albóndigas y a la mesa. Presentar con una salsera con el resto de la salsa y albóndigas.

As your experience and confidence expands, you will certainly discover that you have a lot more all-natural control over your diet plan and adapt your diet regimen to your individual preferences in time. Whether you want to serve a dish that uses less or more ingredients or is a bit more or less zesty, you can make simple changes to attain this objective. Simply put, begin making your recipes promptly. As for fundamental food preparation abilities for novices you don't require to discover them yet just if you master some basic food preparation methods.

This isn't a complete overview to fast as well as very easy lunch dishes however its excellent food for thought. With any luck this will certainly get your innovative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your household without doing a lot of square meals on your trip.

So that's going to wrap this up with this special food Recipe of Favorite Tagliatelle con salsa con albóndigas. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!