Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil

Hello everybody, it's Brad, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil. One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil is one of the most popular of current trending meals on earth. It's simple, it is quick, it tastes delicious. It's appreciated by millions every day. Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil is something which I've loved my whole life. They're fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil is 3 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil estimated approx + 1h.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil using 19 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve it.

Tocaba preparar un plato con pescado y como en casa no es algo que se coma con facilidad (somos más de carne) pues preparé unas ricas y sencillas albóndigas de pescado, una forma ideal para ahorrarnos las espinas.

Ingredients and spices that need to be Get to make Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil:

1. Albóndigas:
2. 4 corazones de merluza
3. 1 huevo
4. 2 cucharadas soperas tomate triturado
5. 1 huevo
6. 1-2 rebanadas pan de molde, yo usé de espelta
7. 1 cucharadita pimentón dulce
8. 1 cucharadita pimentón picante
9. 1 chorrito leche
10. Sal de ajo
11. Harina para rebozar
12. Aceite para freír
13. Salsa de ajo y perejil:
14. 1 cebolla
15. 1 cucharadita ajo en polvo
16. 4-5 cucharaditas perejil picado
17. 300 ml caldo de pescado
18. 15-20 gambas peladas
19. Sal y aceite de oliva virgen

Instructions to make to make Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil

1. Vamos a empezar preparando las albóndigas, para ello agrupamos todos los ingredientes. A mí me salieron 12 albóndigas de buen tamaño.
2. En un bol amplio echamos los corazones de merluza picaditos muy finamente a cuchillo sin piel ni espinas. Agregamos el pan desmigado y la salsa de tomate.
3. Incorporamos el huevo batido y mezclamos bien. Agregamos los dos tipos de pimentón y la sal de ajo y volvemos a mezclar. Si no tenéis sal de ajo, echáis 1 cucharadita de ajo en polvo y sal al gusto.
4. Agregamos el chorrito de leche, lo justo para poder ligar bien todos los ingredientes y mezclamos. Cubrimos con papel film y dejamos reposar 30-40 minutos en la nevera.
5. Una vez que nuestra masa haya reposado, sacamos de la nevera y vamos haciendo bolitas hasta terminar la masa. Cuando tengamos todas nuestras albóndigas las pasamos por harina.
6. Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos las albóndigas y las freímos por todos lados a fuego medio-alto, yo las tuve un par de minutos por cada lado. Sacamos las albóndigas de la sartén y las colocamos en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Reservamos.
7. Vamos con la salsa. Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos la cebolla en juliana.
8. Llevamos al fuego la sartén donde hemos hecho las albóndigas y cuando el aceite que teníamos esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 15 minutos. Agregamos el perejil picado y cocinamos 5 minutos.
9. Vertemos el caldo de pescado y dejamos al fuego 20-30 minutos. Si veis que está muy líquida y la queréis más espesa, agregad una cucharadita de maicena desleida en dos cucharadas de agua.
10. Retiramos la salsa del fuego, pasamos al vaso de la batidora y trituramos bien asegurándonos que no quedan grumos. Vertemos nuestra salsa en la sartén y cocinamos a fuego medio-lento 10 minutos.
11. Agregamos las albóndigas a la salsa y cocinamos a fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos las gambas y cocinamos un par de minutos hasta que las gambas esté.
12. Ya tenemos nuestro plato listo, servimos bien caliente y con un buen pan para mojar la salsa que está para chuparse los dedos. Espero que os guste!!!

As your experience as well as confidence expands, you will discover that you have much more natural control over your diet plan as well as adjust your diet regimen to your individual tastes with time. Whether you want to serve a recipe that uses less or even more active ingredients or is a little essentially zesty, you can make easy changes to achieve this goal. To put it simply, start making your dishes in a timely manner. As for fundamental cooking skills for novices you do not require to discover them yet just if you grasp some simple food preparation techniques.

This isn't a full guide to fast as well as very easy lunch dishes yet its good food for thought. Ideally this will certainly obtain your creative juices flowing so you can prepare tasty meals for your household without doing too many square meals on your trip.

So that is going to wrap it up for this exceptional food Simple Way to Make Ultimate Albóndigas de merluza en salsa de ajo y perejil. Thanks so much for your time. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!